2012/2/8 17:48

子瑜媽媽美食坊 blog

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大年初一吃年糕--年年高-桂花糖年糕

從小到大，都是這樣的習(xí)俗，大年初一的早上，吃上一碗糖年糕，寓意著一整年都能步步高升。

原料：

彩色年糕100克（買(mǎi)不到彩色的，用單色的也可以）、桂花3克、白砂糖10克、清水1碗（300ML）。

做法：

1、將年糕切成0.8CM見(jiàn)方的小塊備用；

2、將清水倒入干凈的鍋?zhàn)又?，燒開(kāi)水；

3、水開(kāi)后投如年糕粒，煮至年糕浮在水面上，關(guān)火；

4、出鍋裝入碗中，撒上白砂糖和桂花，趁熱食用。

提示：

1、大年初一吃年糕，年年高！每年的大年初一，幾乎家家戶(hù)戶(hù)都要吃年糕。

2、這里，子瑜媽媽要提醒大家。年糕一次不宜吃太多，每次1小碗即可，小孩子在吃的時(shí)候，大人記得一定要在邊上看護(hù)好，預(yù)防卡喉。

3、年糕不易消化，不建議小朋友經(jīng)常食用。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_60ead4630100ots9.html