欧美日韩不卡一区二区-日韩经典中文字幕在线-久久综合亚洲一二三区-少妇的诱惑在线免费看

客戶端
美食天下

美食廚房

美食廚房 食療食補(bǔ)
您的位置美食天下 > 美食廚房 > 糕點(diǎn)小吃 > 正文

二月二吃龍鱗-春餅

2012/2/8 17:49

記憶中那些熟悉的味道
記憶中那些熟悉的味道 blog
美食天下授權(quán)原創(chuàng)博客
未經(jīng)作者許可,不得轉(zhuǎn)載或摘編

預(yù)熱:二月二吃“龍鱗”-春餅

這周末是農(nóng)歷的二月二。

“二月二”又稱(chēng)中和節(jié),俗稱(chēng)龍?zhí)ь^。民間有傳說(shuō),每逢農(nóng)歷二月初二,是天上主管云雨的龍王抬頭的日子,從此后雨水漸多。所謂“龍?zhí)ь^”指的是經(jīng)過(guò)冬眠,百蟲(chóng)開(kāi)始蘇醒。所以俗語(yǔ):“二月二,龍?zhí)ь^,蝎子、蜈蚣都露頭?!痹诒狈?,這天也叫“春龍節(jié)”;在南方叫踏青節(jié),古稱(chēng)挑菜節(jié)。

二月二,各地的習(xí)俗不一。普通人家在這一天要吃面條、春餅、爆玉米花、豬頭肉等,不同地域有不同的吃食,但大都與龍有關(guān),普遍把食品名稱(chēng)加上“龍”的頭銜,如吃水餃叫吃“龍耳”;吃春餅叫吃“龍鱗”;吃面條叫吃“龍須”;吃米飯叫吃“龍子”;吃餛飩叫吃“龍眼”。吃春餅叫做“吃龍鱗”是很形象的,一個(gè)比手掌大的春餅就像一片龍鱗。春餅有韌性,內(nèi)卷很多菜。如醬肉、肘子、熏雞、醬鴨等,用刀切成細(xì)絲,配幾種家常炒菜如肉絲炒韭芽、肉絲炒菠菜、醋烹綠豆芽、素炒粉絲、攤雞蛋等,一起卷進(jìn)春餅里,蘸著細(xì)蔥絲和淋上香油的面醬吃,真是鮮香爽口。吃春餅時(shí),全家圍坐一起,把烙好的春餅放在蒸鍋里,隨吃隨拿,熱熱乎乎,歡歡樂(lè)樂(lè)。(以上資料來(lái)源網(wǎng)絡(luò))

我對(duì)二月二的記憶只有放鞭炮,吃餃子。炒豆子、吃春餅還是近兩年才知道的。

我這餅是按照春餅的做法烙的,有點(diǎn)厚,有點(diǎn)皮實(shí),不過(guò)比上次做的可是進(jìn)步多了。也沒(méi)炒合菜,只是配了自己家人喜歡的孜然小炒肉和涼拌土豆絲,還有蔥絲和淋了香油蒸熟的甜面醬。

您可以懷疑我的刀工,您可以懷疑我的烙餅手藝,您可以懷疑我的卷餅手法,您可以懷疑我的拍照水平,唯一不可以懷疑的是我做的春餅?zāi)俏兜馈?/P>

嘿嘿,您要是看它不像春餅,那就叫它煎餅吧。喜歡吃軟口的,您可以把餅打上一摞上鍋蒸。提前發(fā)出來(lái),給您提個(gè)醒,這周末是二月二。二月二,您的家鄉(xiāng)都吃啥?您的家里都吃啥?

預(yù)熱:二月二吃“龍鱗”

原料:

面粉、肉、蔬菜。

做法:

1、面粉中添加開(kāi)水,一邊添加,一邊用筷子攪拌至沒(méi)有干粉為止;

2、稍微涼一下,再揉成面團(tuán);

3、蘸涼水反復(fù)搋面至面團(tuán)柔和,靜置一小會(huì)兒散涼;

4、蓋上保鮮膜餳20分鐘;

5、取出揉勻,分割成等大的面劑;

6、搟成餃子皮大小的面皮;

7、取一個(gè)面皮,其中一面涂抹一層油,蓋上另一個(gè)面皮;

8、把重疊的面皮再次均勻搟??;

9、放入平底鍋,小火加熱;

10、一面變色后反面烙另一面;

11、面餅鼓起許多氣泡即可出鍋;

預(yù)熱:二月二吃“龍鱗”

最受歡迎的家常菜

更多
亚洲日本不卡在线一区二区| 亚洲综合一区二区三区不卡| 乱色熟女一区二区三区| 日韩精品色av一区二区 | 日韩精品高清不卡一区二区三区| 久久国产欧美日韩精品免费| 91午夜福利偷拍视频| 国产精品综合久久久久久| 天天操天天干夜夜射| 国产中文精品字幕a区| 2021久久国产综合精品青草| 一级片一区二区中文字幕| 亚洲成人午夜免费在线观看| 亚洲综合久久国产一区二区 | 国产精品国产三级国产av丨| 日韩精品中文一区二区| 清纯唯美校园春色亚洲激情| 亚洲精品一区二区三区中文字幕| 日本一区二区不卡二区| 加勒比中文字幕日本道| 久久热这里只有精品网站| 说中文字幕的黄色大网站| 国产污视频网站在线观看| 91九色国产成人久久精品| 久久精品一区二区东京热| 最新91熟女九色地址| 99久久中文字幕伊人| 三欲一区二区三区中文字幕 | 日本欧美国产一区二区| 一级黄片国产精品久久| 国产精品一区二区三区熟女| 国产精品传媒成人免费| 欧美日韩国产这里只有精品| 国产区一区二区三在线播放| 日本东京热免一区二区| 久久久精品免费福利视频| 黄色片在线观看中文字幕| 日本熟熟妇丰满人妻啪啪| 亚洲中文有码在线播放| 成人性生交大片免费看久久| 日本欧美亚洲一区二区三区|