客戶(hù)端
2013/11/3 09:22
一般我做點(diǎn)心，最先吃到的是店里的員工，她們說(shuō)，這個(gè)餡好吃，還不怎么甜哈。
原料：
油皮：
低筋面粉100克、黃油40克、水40克、白糖5克。
油酥：
低筋面粉70克、咖喱粉5克、黃油40克。
餡料：
香菇肉松餡500克。
份量：
12塊。
做法：
1、油皮和油酥分別混合成團(tuán)，然后放30分鐘備用。都要蓋上保鮮膜。
2、再分成12份。
3、將油皮和油酥都搓成圓形。
4、油皮包入油酥。
5、包好后，收口。
6、再搟長(zhǎng)。
7、卷起。
8、轉(zhuǎn)90度后按平。
9、再搟長(zhǎng)。
10、卷起。
11、蓋上保鮮膜放10分鐘。
12、餡料也分成12份。
13、將餅皮搟薄。
14、包入餡料。
15、包好后收口。
16、然后放入預(yù)熱200度的烤箱中，烤20分鐘左右。
