2013/10/21 11:50

簡(jiǎn)單煮意的BLOG blog

美食天下授權(quán)原創(chuàng)博客
未經(jīng)作者許可，不得轉(zhuǎn)載或摘編

導(dǎo)語：終于進(jìn)入秋天了，秋高氣爽，桂花飄香的季節(jié)來了。大街小巷的糖炒栗子也紛紛登場(chǎng)了，有推著小車沿街叫賣的，有價(jià)廉物美的小店門口天天排著長(zhǎng)隊(duì)等出爐的，還有商業(yè)街大店里標(biāo)榜某著名產(chǎn)地或是某某品牌的高價(jià)栗子，一付你愛買不買的國(guó)營(yíng)老店做派的。我是很愛那些高淀粉類食物的，每次走過路過糖炒栗子攤，總是忍不住要買一包來解饞。捧著剛出爐糖炒栗子的那一路，熱烘烘、香噴噴，多少誘惑又多少忍耐，實(shí)在忍不住時(shí)，偷偷剝一顆，瞧瞧四周無人看見以迅雷不及掩耳之勢(shì)快速塞進(jìn)嘴里，又香又甜的糖炒栗子就是這么讓我忍不住誘惑，顧不上形象敗下陣來。

原料：栗子300克、細(xì)砂糖1大匙、干桂花1小匙、色拉油少許

做法：

1、栗子用清洗干凈，用剪刀在頭部突出的部位剪個(gè)口子。勤快的，外貌協(xié)會(huì)的，可以剪2刀成十字型；偷懶的，只要好剝不顧形象的，剪一刀也行；還有更懶的，都懶得動(dòng)剪刀的，不剪也行，大不了等會(huì)做好了用牙咬開唄；

2、將剪過口子的栗子放入鍋中，加清水沒過栗子；

3、加入糖和桂花煮15分鐘；

4、撈出栗子放入空氣炸鍋的烘烤籃里，噴少許油拌勻，再加入2大匙煮栗子的水；

5、空氣炸鍋調(diào)到200°C，預(yù)熱后放入烘烤籃，烘烤15分鐘即可。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_500c589b0102ebmk.html