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2013/11/3 09:17
葡萄干桂圓粽子
原料：
糯米500克、粽子葉100克左右、葡萄干少許，桂圓肉少許。
做法：
1、糯米清洗后放20分鐘備用。
2、粽子葉三張一并，剪去頭部。
3、將粽子葉卷成桶狀。
4、先裝少許糯米。
5、再加入桂圓肉。
6、再裝些糯米，再加些葡萄干。
7、然后將米裝滿。
8、再壓實(shí)。
9、然后將多出的粽子葉蓋好，成三角形。
10、順著折起。
11、用線扎好扎緊。
12、然后將粽子放入電高壓鍋中，水沒(méi)過(guò)粽子，20分鐘。三小時(shí)后開(kāi)蓋。
飛雪有話說(shuō)
1、糯米可以泡也可以不泡，根據(jù)各人口感決定。
2、包粽子一定要扎緊繩子，不然容易開(kāi)列。
3、水要沒(méi)過(guò)粽子，時(shí)間長(zhǎng)一點(diǎn)再取出鍋。
