2013/11/3 09:19

3、蒸熟后取出晾涼，然后用刀切成條碼入盤中，里面放入腌胡蘿卜絲，澆上用芝麻醬、芥末醬、醬油和醋混合的醬料。

4、再澆上辣椒油、蒜汁，最后撒一點香菜末拌勻便可食用。

小吃特點；顏色美觀、氣味清香、口感香滑、咸鮮酸辣。

溫馨提示：

1、制作扒糕時，還可以把水煮開倒入面粉攪拌燙熟，然后把面團投入涼水盆中用手攥成面餅，涼透后切條拌食。

2、扒糕夏季吃冰鎮(zhèn)的，可消暑開胃，冬季可用油煎炸，再澆以蒜汁等調(diào)料拌食，趁熱吃味道也很不錯。

大炒勺的這款老北京小吃“扒糕”就做好了。這種小吃既營養(yǎng)味道也不錯，供朋友們參考！

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