2013/11/3 09:20

這一段只想吃些清涼解暑的東西，家里的飯菜也盡量安排的清淡爽口些，今天就上傳一道清涼小粥吧——綠豆薏米粥。用到了綠豆和薏米，都是適合夏天的食材，兩者煮粥，相得益彰，非常適合夏天喝的一款粥哈。

百度了一下：綠豆性味甘涼，有清熱解毒之功效。夏天出汗多，水液損失很大，體內(nèi)的電解質(zhì)平衡遭到破壞，用綠豆煮湯來補(bǔ)充是最理想的方法，能夠清暑益氣、止渴利尿，還能及時(shí)補(bǔ)充無機(jī)鹽，對(duì)維持水液電解質(zhì)平衡有著重要意義。綠豆還有解毒作用。如遇有機(jī)磷農(nóng)藥中毒、鉛中毒、酒精中毒（醉酒）或吃錯(cuò)藥等情況，在醫(yī)院搶救前都可以先灌下一碗綠豆湯進(jìn)行緊急處理，經(jīng)常在有毒環(huán)境下工作或接觸有毒物質(zhì)的人，應(yīng)經(jīng)常食用綠豆來解毒保健。

常食綠豆，對(duì)高血壓、動(dòng)脈硬化、糖尿病、腎炎有較好的治療輔助作用。此外綠豆還可以作為外用藥，嚼爛后外敷治療瘡癤和皮膚濕疹。如果得了痤瘡，可以把綠豆研成細(xì)末，煮成糊狀，在就寢前洗凈患部，涂抹在患處。綠豆衣能清熱解毒，還有消腫、散翳明目等作用。

原料：

薏仁、綠豆、蜂蜜。

做法：

1、將薏仁與綠豆浸泡一夜。

2、將浸泡過的薏仁與綠豆加水煮半個(gè)小時(shí)，煮到綠豆開花薏米熟透即可。

3、將煮好的粥連湯帶水一起放進(jìn)攪拌機(jī)，打成糊。

4、等冷卻到四十度左右后，加入蜂蜜即可。

溫馨小提示：

1、喜歡更細(xì)膩些的，可以讓攪拌機(jī)多攪拌一會(huì)，打出來的粥更細(xì)膩，會(huì)像面糊糊一樣。我喜歡稍微有顆粒感的，只是攪拌了大約30秒。如果家里沒有攪拌機(jī)或料理機(jī)的，第三步就可以省略，直接煮好粥后就可以喝了。

2、加蜂蜜時(shí)，一定要等到冷卻到40度左右后再加，蜂蜜的營養(yǎng)才不會(huì)被破壞。

3、不喜歡喝甜粥的，可以不加蜂蜜，直接配爽口小菜也可以哈。

原文地址： http://hnayhrh.blog.163.com/blog/static/42133888201262795227/