2013/11/3 09:21

13、打發(fā)好的淡奶油分次倒入蛋黃牛奶中混合均勻。

14、混合好的樣子即是慕司糊。

15、取一活底模具。

16、先放一塊蛋糕底。

17、倒入四分之一慕司糊。

18、再放一片蛋糕底，然后再倒一層慕司糊，總共是四片蛋糕底，依次放入后，最后將慕司糊全部鋪滿。

19、少許的芒果泥過篩，滴幾滴在慕司糊表面。

20、用牙簽劃幾圈即可。放冰箱冷藏室冷藏至凝固即可。

飛雪有話說

1、淡奶油提前放冰箱冷藏室，這樣容易打發(fā)。

2、打好的淡奶油有紋路即可。

3、裝入慕司面糊的時(shí)間，注意控制份量，這樣做出來的層次才比較均勻。

4、脫模的時(shí)候，注意用吹風(fēng)機(jī)吹模具一圈即可輕松脫模。

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