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玫瑰餅

2013/11/3 09:22

飛雪無霜的美食博客
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一夫食堂 家的玫瑰醬一打開就有股玫瑰濃郁的香味,用來做玫瑰餅再好不過了。如果家里再有玫瑰茶,那就香上加香了。

玫瑰餅

原料:

面粉100克、玫瑰花泡的茶冷卻40克(沒有用水也可以)、軟化的黃油40克(或者豬油)

油酥:

面粉70克、軟化的黃油35克(或者豬油)。

餡料:

面粉50克、化開黃油15克(或者化開的豬油)、玫瑰醬50克、杏仁??臼?5克。

份量:

10個(gè)。

做法:

1、油皮和油酥分別和成團(tuán),蓋上保鮮膜靜置30分鐘備用。

2、面粉加入化開的黃油。

3、再倒入玫瑰醬。

4、加上切碎的杏仁粒和成團(tuán)備用。

玫瑰餅

 5、油皮和油酥分成10份,油皮包入油酥。

6、然后將包好的劑子搟長。

7、卷起。

8、全部卷好后靜置10分鐘。

玫瑰餅

9、再將小劑子按平。

10、搟長。

11、卷起。

12、然后再蓋上保鮮膜靜置10分鐘。

玫瑰餅

13、將玫瑰餡搓長。

14、分成10份。

15、并將內(nèi)餡搓圓。

16、取一份面皮,搟成圓形。

玫瑰餅

17、然后包入玫瑰餡。

18、包好后收口。

19、按平,放入預(yù)熱170度的烤箱,中層烤25分鐘左右。

20、溫度保持低溫出來的玫瑰餅是白色的,如果你把溫度調(diào)整高,那么烤出來的玫瑰餅表面就是焦黃色,如圖。

玫瑰餅

原文地址: http://jsjhlzm001.blog.sohu.com/238142984.html

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