2012/2/8 12:58

授權(quán)原創(chuàng)博客：色塵＠琴心茶韻
未經(jīng)作者許可，不得轉(zhuǎn)載或摘編——美食中國

地三鮮的做法：

1、土豆去皮切粗條放鹽水中浸泡，茄子也切條，蒜薹切段飛下水；準(zhǔn)備一碗佐料汁：老抽、鹽、豉油雞汁、醋、水、淀粉調(diào)好；

2、鍋熱后放少許油將土豆條煎到差不多熟了就盛出來；

3、炒鍋重新放油，放入蒜蓉煸香后下茄條煸炒（為了健康，不想茄子吃太多油，所以需要加少許高湯，沒高湯加清水就行）

4、茄子八成熟時放入蒜薹和土豆條一起煸炒，倒入佐料汁炒到湯汁收干即可。

原文地址：http://wangren188.blog.sohu.com/7170611.html