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2012/2/8 13:02
授權(quán)原創(chuàng)博客：飲食人生
未經(jīng)作者許可，不得轉(zhuǎn)載或摘編——美食中國(guó)
周末的空閑是那么短暫， 忙忙碌碌中一周又過(guò)去了，
家燜活魚， 當(dāng)把魚放進(jìn)鍋里的時(shí)候 突然它們掙扎起來(lái)。。。。。
嚇了我一跳！ 為了鮮美的魚肉只有委屈它們了！
制作方法：
1、家燜的方法比較簡(jiǎn)單，鮮活的魚是最主要的。
2、蔥姜蒜爆鍋后，下魚，翻動(dòng)的時(shí)候小心，盡量不要破壞魚皮。
3、等魚肉變白后加如適量老抽，鹽，添加適量清水，大火燒開(kāi)后改小火收盡湯汁就可！
這魚實(shí)在太鮮活了下鍋就沒(méi)有形狀了，可能是太痛苦了吧！
