2012/2/8 13:05

慕容草の煮食日志 blog

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今天這個(gè)真的要好好鼓勵(lì)一下自己，雞腿、雞翅、雞胸肉……不知道做了多少了，但是整雞還一直不敢嘗試，昨天買(mǎi)了一包粗鹽，想著做什么好呢，第一個(gè)跳進(jìn)腦子的是鹽焗雞，于是乎超市里對(duì)著雞的冷柜猶豫了半天，凡事總有第一次，終于狠狠心拿下來(lái)一只，回來(lái)一GOOGLE， 卻發(fā)現(xiàn)這鹽焗雞叫一個(gè)麻煩呀……想來(lái)想去，就成了這個(gè)改版咸雞。

做法：

雞一只，按理說(shuō)應(yīng)該挑嫩的，可是俺對(duì)此一點(diǎn)兒概念都沒(méi)有，閉著眼睛拿了一只，回來(lái)帶上手套又狠狠的洗了一遍，順便說(shuō)下，山姆的雞洗得真不干凈的說(shuō)；

用粗鹽把雞里里外外搓勻，再用保鮮紙包好過(guò)夜；

第二天，也就是今天，洗凈劑身上的鹽分；

大鍋煮水，開(kāi)后把雞放進(jìn)去，轉(zhuǎn)小火煮15分鐘；

煮好的雞刷一層香油，切塊；

準(zhǔn)備調(diào)料~~切好蔥、姜，鍋下油加熱后淋在上面即可。

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