2012/2/8 13:06

一家之“煮” blog

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超方便的菜，又很下飯。只是家里醬瓜太少了，多一點的話就更棒了～

材料：

豬腿肉，醬瓜，麻油，蔥

做法：

1、醬瓜剁碎，備用。

2、把肉糜與醬瓜、鹽一面攪拌摔打至有粘性。

3、再把蔥姜末與淀粉、雞精，麻油，胡椒粉，料酒放入作法2中充分拌勻后放入蒸碗里，當中挖一小洞蒸熟，撒上蔥花即可。

肉里面的姜末一定要剁得細細的哦，最好能磨成茸！不然不小心吃到個姜粒會很掃興～～

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_4bcb0cd701000d1u.html