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金沙牛肉的做法

2012/2/8 13:06

一家之“煮”
一家之“煮” blog
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材料:

牛肉,粗面包粉,千島醬,雞蛋

作法:

1、牛肉切大薄片,然后用刀背輕輕排一下。然后加鹽,雞精,料酒,半個(gè)蛋清,淀粉加2滴油拌勻備用。

2、取一碗,加淀粉,一小勺脆炸面粉(超市有賣),剩余的半個(gè)雞蛋,拌勻。(如果太干的話加一點(diǎn)水)。另取一盤子倒入半包面包粉備用。

3、把牛肉片均勻沾上面漿,再沾上面包粉。

4、把沾好面包粉的牛肉放在案板上,用刀面輕輕壓一下,這樣油煎的時(shí)候面包粉不會(huì)脫落。

5、放油鍋煎成金黃色就可以了,吃得時(shí)候沾千島醬。

金沙牛肉

呵呵,加了千島醬味道就是不一樣。

原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_4bcb0cd701000ckx.html

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