2012/2/8 13:43

干燒黃花魚(yú)

原料：

黃花魚(yú)一條、香菇4朵、五花肉一小塊、蔥半棵、蒜5瓣、姜一小塊、料酒3勺、醬油2勺、郫縣辣醬1.5勺、糖1小勺、鹽少許。

做法：

1、黃花魚(yú)去鱗，除去內(nèi)臟 （魚(yú)鰾留下），洗凈，香菇切成小丁、五花肉分成肥瘦兩部分，分別切成小丁、蔥切大段、蒜切片、姜切片；

2、魚(yú)用廚房紙擦干水分；