2012/2/8 13:43

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鹵雞腿

原料：

雞腿3只500克、蔥20克、姜20克、紅辣椒4個(gè)、八角4個(gè)、香葉4片。

調(diào)料：

老抽１湯匙（15ml）、料酒１湯匙（15ml）、白糖２湯匙（30克）、鹽2茶匙（10克）

做法：

1、準(zhǔn)備材料；

2、將雞腿放鍋中，先用水煮開然后取出雞腿；

3、鍋中放入所有調(diào)料，以及雞腿，和適量的水，沒過雞腿就可以了；

4、煮至汁將收干即可。

備注：

1、雞腿先用水焯一下，可以去除雞腿的腥味；

2、加入其他的香料可以讓雞腿更好吃；

3、食用前放在鹵汁中浸泡一會兒味道更好；

4、也可以在雞腿上用刀劃幾刀，可以更入味。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_4d2f8b040100eacj.html