2012/2/8 13:44

原料：

蓮藕250克、辣椒（紅、尖、干）2克、小蔥5克、鹽2克、味精1克、花生油10克。

做法：

1、藕切細(xì)絲；

2、蔥切段；

3、用清水把藕絲表面的淀粉漂洗干凈后瀝干水份；

4、鍋中放油用中火燒至六成熱，下干辣椒段稍炸；

5、倒入藕絲改大火煸炒；

6、煸炒約二分鐘，放蔥段改中火繼續(xù)煸炒約一分鐘；

7、放鹽、味精鏟勻后超鍋裝盤即成。