2012/2/8 13:48

酸菜燉鯰魚：

鯰魚相信很多朋友都會認(rèn)識的，是最合適燉煮的魚類。營養(yǎng)豐富，肉質(zhì)豐腴細(xì)嫩，刺少肉多，非常適合老人孩子食用，尤其是春天這個季節(jié)更是吃鯰魚的好時候呢。除鯰魚的魚子有雜味不宜食用以外，它全身是寶，是名貴的營養(yǎng)佳品，史書中早就有記載，鯰魚可以和魚翅、野生甲魚想媲美，它的食療作用和藥用價值是其他魚類所不具備的，獨特的強精壯骨和益壽作用是它獨具的亮點。

原料：

鯰魚一斤半、酸菜。

配料：

姜切大片、蒜7-8粒、蔥一把。