2012/2/8 14:00

風中彩虹的美味情緣 blog

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今天上的這個醬爆雞丁，就屬于不易長胖的肉菜。

雞肉的脂肪和熱量，顯著低于豬肉、牛肉，其中雞胸肉又是整雞中熱量和脂肪含量最低的部位。

烹調(diào)是采用低油爆炒，加工后的雞肉也不會增加大量的熱量。而且搭配了熱量極低的黃瓜，補充了維生素、礦物質(zhì)，還豐富了口感。算是一道美味又減肥的肉菜。

醬爆雞丁

原料：

雞胸肉300克、黃瓜1根、甜面醬20克、干黃醬15克、大蒜數(shù)瓣、白糖少量、清水20ML、料酒、淀粉、香油適量。

做法：

1、將雞胸肉去除白膜冼凈，切成小丁，倒入料酒和淀粉攪勻；黃瓜切成同樣大小的