2012/2/8 14:02

鹵煮鮑魚(yú) blog

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介道菜采用了低油（橄欖油）低鹽的健康做法，并在食材中除了使用了美容養(yǎng)顏美體瘦身的主料挪威三文魚(yú)外又加入富含茄紅素的番茄，使用錫紙包裹的手法，最大限度的保留了三文魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)成分不流失。三文魚(yú)的嫩滑可口，豆豉滴鮮香，再加上酸酸甜甜的番茄塊，重重味道融為一體，使得筒子們?cè)诿廊蒺B(yǎng)顏美體塑身的同時(shí)又不失美味。既然有愛(ài)，有健康，還有美食，那么食用這道“美麗愛(ài)之吻”豈不是一件激動(dòng)人心并且大快人心滴事兒……

“美麗愛(ài)之吻”番茄豉汁錫紙三文魚(yú)

原料：

挪威三文魚(yú)250克、小番茄50克。

調(diào)料：

味淋45ML、檸檬汁1/4小匙、干豆豉1/2小勺、大蒜2瓣（切末）、姜末1/4小匙、海鹽1克、白胡椒粉一小撮、橄欖油15ML。

做法：

1、切取挪威三文魚(yú)中斷兒部分（魚(yú)腩位置）一塊，擦拭干凈；

2、放入盆中加入白胡椒粉，檸檬汁，鹽，倒上30ML味淋腌制15分鐘；

3、干豆豉用清水泡軟后控干水分，加入姜末，蒜末，淋上加熱的橄欖油；

4、再倒入15ML味淋攪拌均勻備用；

5、西紅柿洗凈后切成小丁；

6、將腌好的三文魚(yú)塊放在錫紙上；

7、在魚(yú)身上面撒上豆豉調(diào)料；

8、上面撒上一層西紅柿??；

9、將錫紙包嚴(yán)，入烤箱250度中層烘烤10分鐘，出爐完成制作。