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2012/2/8 14:06
可樂燒蔬塊
原料：
土豆1個(gè)、胡蘿卜 2根、可樂100ML、生抽3大匙、九層塔若干、黑胡椒粉一點(diǎn)點(diǎn)。
做法：
1、土豆去皮、胡蘿卜洗干凈，分別切成滾刀塊待用；
2、平底不沾煎鍋入油，將土豆和胡蘿卜塊中小火煎5分鐘，其中注意翻動(dòng)下面，最好每個(gè)面都煎到外皮略黃；
3、余油倒掉，鍋中入煎好的蔬菜塊，倒入可樂和生抽，中火燒5分鐘，然后大火收汁，起鍋前倒入九層塔，迅速顛勻，并灑上黑胡椒粉即可。
貼心建議：
1、胡蘿卜皮的營(yíng)養(yǎng)很豐富，建議不用削皮直接燒。
2、土豆和胡蘿卜事先油煎或炸一下，既有利于保持蔬菜塊較好的形狀和口感，同時(shí)也節(jié)約后面燒煮的時(shí)間。
3、放點(diǎn)九層塔，有助于增香。不放也可以。
4、如果改用黃油煎蔬菜塊，又是另一番味道，感興趣可以試試看^_^
