2012/2/8 14:15

新樂園 blog

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霽月難逢--蒿子桿炒面筋

霽月難逢啊！彩云又易散！這幾天都在吃素，清腸排毒加減肥。就把蒿子桿炒面筋從紅樓夢的第六十一回端出來，杜撰一回。味道清淡，有著蒿子桿的清香。

原料：蒿子桿兒、面筋、紅椒、鹽、油、糖，、老抽。

做法：

1、茼蒿去葉子。

2、面筋切成條，茼蒿切成截，熱鍋倒油，油量不要多，熱后，先熗炒茼蒿和紅椒，翻炒少許，后放入面筋，調味，老抽只滴2、3滴，翻炒均勻，要小火，翻炒少許，即可。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_46568a330100lrx4.html