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辣烤雞全翅

2012/2/8 14:20

煙火間
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辣烤雞全翅

我喜歡在假日或者朋友小聚的時(shí)候烤一些雞翅招待大家。又香又辣的滋味讓人一個(gè)接一個(gè),停不下嘴。。。

腌料往往根據(jù)家中現(xiàn)有的材料來組合,沒有定規(guī),像今天的這個(gè)辣雞翅比較不一樣的就是用到了韓式辣醬

呵呵,我承認(rèn),其實(shí)主要也是為了消耗掉冰箱里的那些醬料啦,自從喜歡上在廚房里面搗鼓些吃的,各種各樣的調(diào)料、醬料就越囤越多,要趕在保質(zhì)期到來之前盡快消耗掉。。。

韓式辣醬只是顏色比較紅艷,辣度倒還好,拿來腌雞翅看起來很火爆,對(duì)于身邊那些無辣不歡的,就還要再加些辣椒粉在里面才會(huì)過癮~~

辣烤雞全翅

原料:

雞全翅5個(gè)、韓式辣椒醬2大勺、BBQ燒烤醬1大勺、料酒2大勺、蜂蜜1大勺、鹽1/2小勺、胡椒粉、辣椒粉適量。(用料僅供參考,請(qǐng)隨各人喜好調(diào)整)

做法:

1、將所有腌料放入碗中拌勻,再放入洗凈的雞翅,拌勻后放冰箱腌一個(gè)晚上(雞全翅的翅根部分比較粗壯難以入味,可以拿叉子在上面戳幾下再放入腌料中);

辣烤雞全翅

2、烤盤鋪錫紙并薄薄刷一層油,排入腌好的雞全翅,放入預(yù)熱到190度的烤箱,烤約30分鐘左右至雞肉完全熟透為止,雞全翅的翅根部分比較厚,要確??就?;雞翅尖的部分很薄中途要拿錫紙包住防止烤焦,烘烤過程中每10分鐘用刷子將剩余的腌汁均勻涂在雞翅上,以避免烘烤得過干;

辣烤雞全翅

3、烤完雞翅往往會(huì)有些油脂殘留在烤盤錫紙上,不要浪費(fèi),我又切了1個(gè)馬鈴薯的片片鋪在上面,撒點(diǎn)鹽、辣椒粉、黑胡椒,繼續(xù)烤個(gè)10幾分鐘,又是一道美味的小零食,放在雞翅旁邊一起吃~。

辣烤雞全翅

輕松享受吮指回味的這一刻吧,我們一起的快樂時(shí)光。。。

辣烤雞全翅

原文地址:http://yanhuojian.blog.sohu.com/163254934.html

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