2012/2/8 14:25

食尚小米 blog

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讓女人瞬間解除煩惱的一道菜-麻辣炒貝肉

黎明過后咋又是黑暗呢，春節(jié)眼瞅著是過完了，新滴一年的繁忙遙遙無期的開始就要來了，繁華過后是無比的蕭索與瞎忙，三環(huán)又開始堵車了，烏泱泱的看得我真想偶從前的大摩托。偶拉風(fēng)的飛馳在堵成一片的街道上，遭到眾人羨慕嫉妒恨的目光。此時(shí)一美女馬上上班要遲到死乞白賴的擋在俺的摩托前非得要搭車，并且管俺要電話，俺正琢磨是不得矜持點(diǎn)的功夫，就較著呼吸困難，難不成美女投懷送抱，用香唇堵住了俺的嘴，太快了，現(xiàn)在的美女咋都那么直接呢？

原料：貝肉。

調(diào)料：香蔥、辣醬、蒜瓣、雞蛋、麻椒、鹽、胡椒粉、紹酒、白糖、醋、水淀粉。

做法：

1、香蔥切末，蒜拍碎切末；

2、將貝肉洗凈用白布洗凈水分一定要吸要不就會(huì)放油鍋里亂箭穿心哈哈，取出放上鹽、胡椒粉、紹酒、腌漬加入雞蛋、生粉上糊；

3、攪拌均勻讓貝肉裹上全蛋糊；

4、鍋內(nèi)放油，油熱至4-5成再放入貝肉；

5、翻動(dòng)鍋?zhàn)?，兩面煎成金黃色盛出待用；

6、鍋內(nèi)留底油放入蔥、蒜末；

7、出香味后，放入蒜蓉辣醬；

8、煸散，煸出香味和紅油；

9、倒入煎熟的貝肉、烹入少許紹酒、加白糖調(diào)味；

10、出鍋前可以用少許水淀粉勾芡收汁，撒上鮮麻椒淋幾滴醋出鍋即可裝盤。貝肉因?yàn)樯虾偌?，所以吃起來口感很嫩，加入的蒜蓉辣醬，帶著微微的甜香，下飯，甜辣，某人沒有就飯就那么白嘴吃了一盤子。經(jīng)鑒定-----系、饞貓。

貝類等軟體動(dòng)物中，含一種具有降低血清膽固醇作用的代爾太7-膽固醇和24-亞甲基膽固醇，它們兼有抑制膽固醇在肝臟合成和加速排泄膽固醇的獨(dú)特作用，從而使體內(nèi)膽固醇下降。它們的功效比常用的降膽固醇的藥物谷固醇更強(qiáng)。人們?cè)谑秤秘愵愂澄锖?，常有一種清爽宜人的感覺，這對(duì)解除一些煩惱癥狀無疑是有益的。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_4782280501017ore.html