2012/2/8 14:33

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還是那種白凡魚咸魚干，換種吃法：蒸著吃也不錯(cuò)哦。

有點(diǎn)咸，但很下飯，兩碗飯下肚吃不了一條咸魚，這個(gè)季節(jié)的菜金貴啊!

原料：

白凡魚咸魚干三條、姜絲、蔥、料酒、生抽、味精。

做法：

1、材料有：白凡魚咸魚干三條、姜絲、蔥、料酒、生抽、味精；

2、就是上面這種白凡魚，蒸是不用切只要打花刀整條蒸；

3、先用熱水泡洗干凈(一是熱水泡過(guò)后沒(méi)那么咸，二是洗得干凈)煎成兩面有點(diǎn)焦黃，其實(shí)煎完就可以吃，但我怕熱氣上火，最近天氣比較濕熱。

4、鋪上姜、蔥白、撒上料酒、少許生抽、味精上鍋蒸10分鐘。

整個(gè)過(guò)程可別再放鹽了，咸魚本身夠咸的，呵呵!

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