2012/2/8 14:31

Jennifer's Kitchen blog

美食中國(guó)授權(quán)原創(chuàng)博客
未經(jīng)作者許可，不得轉(zhuǎn)載或摘編

這次自創(chuàng)嘔心瀝血之作香脆雞腿排，不加一顆鹽、不加一滴油，又健康美味，烤完之后用刀一切就有汁水流出來(lái)，吃到嘴里外酥里嫩，多吃幾塊也沒(méi)有負(fù)罪感，減肥也能吃雞排，偷笑吧您！

原料：

雞小腿10 個(gè)、雞蛋1 個(gè)、玉米片、意式面包粉、料酒、黑胡椒粉。

做法：

1、雞小腿洗凈，用廚房剪刀剪開，剔去骨頭。用肉錘或其他工具把肉拍松；

2、雞腿肉加入料酒和黑胡椒粉，拌勻后放置15分鐘；

3、玉米片放進(jìn)一個(gè)保鮮袋里，用搟面杖搟成粉末狀；

4、講玉米片的粉末和面包粉混合均勻。雞蛋打散；

5、雞腿先蘸雞蛋液，再滾上面包粉?？鞠漕A(yù)熱400o，烤20分鐘左右。

烤完稍冷卻后可以切條，蘸點(diǎn)辣醬油，嗲就一個(gè)字！沒(méi)有辣醬油的，可以蘸番茄醬、蘸梅子醬、蘸大蒜蜂蜜醬。當(dāng)然整塊地啃也可以哈！

原文地址： http://blog.sina.com.cn/s/blog_651727610100r0iu.html