2012/2/8 14:38

小牛烹香香 blog

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蝦最熱烈銷魂的做法-孜然烤蝦串

原料：

蝦、花椒、姜、料酒、孜然(粉+粒)、蒜茸、鹽。

做法：

1、大蝦剪掉胡須、蝦槍，剔出背部泥腸。

2、適量花椒、姜、料酒、孜然(粉+粒)、蒜茸、鹽調(diào)和成腌漬料。

3、將處理好的大蝦，加入腌漬料腌漬10-15分鐘。

4：竹簽浸水，串好后撒適量孜然(粉+粒)，烤箱預(yù)熱180度，烤8分鐘左右即可。

小牛貼心提示：

1、蝦烤制以后會(huì)縮小，所以盡量選大一些的；

2、如果不是活蝦，蝦殼黑亮，堅(jiān)硬的，才是新鮮的；

3、烤制食物，用到孜然的，推薦孜然粉和顆粒混合的方法，味道別具一格。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_4cc524d50102du81.html