2012/2/8 14:43

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雞腿菇我一向會用來煲湯多一些，前幾日嘗試了用來做菜，切成絲，做成小炒，沒想到雞腿菇變的滑軟無比，而且吸收了菜汁的鮮美，讓整道菜都變的很好吃。

用了紅色的胡蘿卜，綠色的萵筍，白色的雞腿菇，還有蛋白質(zhì)來源豬肉絲，這個小炒是不是營養(yǎng)超級豐富？包含了很多營養(yǎng)素，經(jīng)常做些這樣的搭配，會對我們的身體很有益哦。

原料：

里幾肉一塊、雞腿菇半個、胡蘿卜半根、萵筍1根。

調(diào)料：

鹽、雞精、生粉、胡椒粉。

做法：

1、將豬肉切成絲，調(diào)入鹽，胡椒粉，雞精，生粉加一點點水抓勻至發(fā)粘，腌制備用；

2、其余食材切段并切絲；

3、鍋中放油燒熱，放入肉絲滑炒至顏色一變關(guān)火撈出備用；

4、鍋中剩余油燒熱，依次放入胡蘿卜炒軟，加入雞腿菇炒軟，最后放入萵筍絲翻炒片刻，出鍋前倒入肉絲，調(diào)入鹽，雞精，最好再淋個薄薄的芡讓色澤更好，即可。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_646f894a0100le38.html