2012/2/8 12:51

原料：

北豆腐、瘦牛肉

輔料：

食用油、蔥花、鹽、糖、料酒、水淀粉、雞精、清湯

做法：

1. 將豆腐切成小塊，用沸水焯一下，牛肉去筋切成末；[美食中國(guó)]

2. 坐鍋點(diǎn)火倒油，油熱后煸炒蔥花、肉末，放入已焯好的豆腐，加鹽、糖、料酒、雞精、清湯，開(kāi)鍋后點(diǎn)入水淀粉勾芡即可。