2012/2/8 12:55

授權(quán)原創(chuàng)博客：Candey
未經(jīng)作者許可，不得轉(zhuǎn)載或摘編——美食中國

做法：

1、雞全翅洗凈，用料酒，醬油，鹽，糖，叉燒醬，胡椒粉，蔥姜末，八角，腌制一天后，取出蔥姜末和八角，滴入適量檸檬汁，撒上黑胡椒粉，繼續(xù)腌制一天．

2、烤盤鋪上錫紙，再鋪上一層油紙，將雞翅用竹簽串上，剛好架在烤盤上[美食中國]

3、烤箱１８０度預(yù)熱好，放入雞翅烤１０分鐘左右，取出，刷一層蜂蜜水，烤五分鐘，翻面，刷蜂蜜水，每烤五分鐘刷一次蜂蜜水，至色澤剛好就可取出

小貼士：

1、烤肉，腌制時(shí)間越長越入味，但要放冰箱保鮮層里，否則容易變味，而且在冰箱里，更容易入味

2、烤的過程中要不斷刷蜂蜜水，保持肉質(zhì)表層的水份，口感嫩

原文地址：http://candey.blog.sohu.com/15165169.html