2012/2/8 12:56

授權(quán)原創(chuàng)博客：食尚煮婦
未經(jīng)作者許可，不得轉(zhuǎn)載或摘編——美食中國(guó)

童年、青年、中年、老年就如一年四季。順時(shí)而生，適季而活，每一季都是一道優(yōu)美的風(fēng)景。

人到老年，歲月帶走了春花秋月、浮華喧囂，留下的是平和的心境和充裕的閑暇。晚年是享受的季節(jié)，享受珍貴回憶，享受天倫之樂(lè)，享受溫暖友誼，享受這安定閑適的歲月。

敬老節(jié)快到了，正適秋季進(jìn)補(bǔ)的好時(shí)節(jié)，做一道吉祥菜金玉滿堂——【秋補(bǔ)四素】，祝老年人身體健康、心情舒暢、子孫滿堂，安享晚年。

原料：

鮮百合3兩，蓮子2兩，南瓜1斤，紅蘿卜1根，高湯（或雞精）

做法：

蓮子用熱水洗凈，加熱水放微波爐里用中高檔火煮10分鐘。南瓜、紅蘿卜切成片，百合洗凈。

鍋里放一勺的油，燒到7成熱，倒入南瓜、紅蘿卜炒2，3分鐘，加入半碗高湯（或雞精和水），用中火煮5分鐘。

加入百合和蓮子繼續(xù)煮4分鐘，起鍋時(shí)用稀淀粉水勾芡。最后在盤子四周碼上生菜絲。

秋補(bǔ)不必大魚大肉，對(duì)于老年人來(lái)說(shuō)素食效果更佳。這道菜中的百合、蓮子、南瓜、紅蘿卜都是適合老年人食用的秋補(bǔ)佳品。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_3f09617e010005at.html