2012/2/8 12:56

鍋里放一勺的油，倒入青辣椒、紅辣椒、魔芋絲翻炒2，3分鐘，用生抽調(diào)味。

這道菜鮮辣脆嫩，非常美味。

魔芋是一種低熱能、低蛋白質(zhì)、高維生素、高膳食纖維的食品，具有奇特的保健作用和醫(yī)療效果，被人們譽(yù)為“魔力食品”[美食中國(guó)]

吃魔芋能提高機(jī)體免疫力，還具有補(bǔ)鈣、平衡鹽分、潔胃、整腸、排毒、減肥等作用。

魔芋粉可做成各種素食，在超市都有售。我用的是素豬耳，口感很脆。

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