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美味金柚炒海鮮

2012/2/8 12:56

在味蕾的記憶中,中秋是一個(gè)水果的節(jié)日:無論天氣如何,月亮是否賞臉,桌子上堆滿的各種水果總能讓人心情愉快。柚子算是這個(gè)季節(jié)的最佳“煮角”,沒有什么水果能比它實(shí)惠,柚肉固然美味,柚皮的風(fēng)頭也不弱,無論是傳統(tǒng)或創(chuàng)意的做法,總能讓人愛上它。

美食中國·美味金柚炒海鮮

材料:

柚子肉50克,鮮蝦200克,鮮魷200克,干辣椒2只(或用酸甜的泰式辣醬代替)。

做法:

1.先將柚子拆肉,一半用來榨汁腌鮮魷,另一半備用。

2.將蝦去殼焯水備用;把鮮魷切好起花,飛一下水,備用。

3.用碎辣椒加柚子汁腌海鮮。

4.用油爆香鮮魷和大蝦,調(diào)味后,再把柚肉放鍋里輕炒幾下即成。

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