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黑鯛燜豆腐

2012/2/8 12:59

黑鯛燜豆腐

小貼士:

黑 鯛 (鯛科)

[地方名] 海鮒、青鱗加吉、青郎、烏頰、烏翅、黑加吉、黑立。

[形態(tài)特征] 體呈長(zhǎng)橢圓形、側(cè)扁,一般體長(zhǎng)10~30厘米、體重200~600克。上下頜前端各有犬牙6個(gè),兩側(cè)均具發(fā)達(dá)臼齒。背鰭棘強(qiáng)硬,尤以第四、五棘最長(zhǎng),臀鰭以第二棘最大,尾鰭叉形。頭部外緣輪廓平直,眼上方不隆起。體被弱櫛鱗,全身青灰色參雜黃色,腹部較淡,體側(cè)具若干條褐色縱紋。胸鰭黃色;背

鰭基底黃色、邊緣暗灰色;尾鰭黃色邊緣黑色。

[產(chǎn)地、產(chǎn)季] 分布于北太平洋西部。我國(guó)沿海均產(chǎn)之,以黃、渤海產(chǎn)量較多。主要漁場(chǎng)在山東沿海,常與其他魚類混雜一起被捕獲。漁期在春、秋兩季。

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