2012/2/8 12:59

木禾濃情蜜意廚房 blog

阿邦網(wǎng)日本料理專欄 授權(quán)原創(chuàng)
未經(jīng)作者許可，不得轉(zhuǎn)載或摘編

變身版的--麻婆豆腐。我想表面上看象吧，其實(shí)味道是基本上完全不同的口感哦。麻婆估計(jì)會(huì)比較生氣，說我打著她的旗號(hào)，卻做不一樣的味道。我說：那誰讓你那么有名氣呢。要不叫禾婆豆腐吧，我怕大家不買帳啊。這個(gè)菜并不辣，不喜食辣的朋友可以試試。我用番茄的顏色偽裝了辣的假象，嘿嘿。

材料：

做麻婆豆腐用的那種豆腐1盒、不帶殼的蛤蜊肉200G、大番茄1個(gè)(或罐裝番茄泥)、綠芽菜1撮(或小青蔥碎更好)、姜碎適量、蔥片適量、蒜碎適量。

調(diào)味料：

低度白酒少許、豆瓣醬1大勺、醬油2大勺、鹽適量、糖適量、雞湯1小杯(沒有的話，可雞精加水)、水淀粉2大勺、香油適量。