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2012/2/8 12:59
授權(quán)原創(chuàng)博客：色塵＠琴心茶韻
未經(jīng)作者許可，不得轉(zhuǎn)載或摘編——美食中國(guó)
現(xiàn)在說(shuō)說(shuō)這道菜吧。它的原形是一條胖頭魚(yú)的魚(yú)尾。腦袋讓我做成酸湯魚(yú)頭了，因?yàn)?，我新做的酸湯又能吃了，呵呵～～魚(yú)中段呢，我清蒸了，魚(yú)尾我就烤了，啦啦啦啦啦～～～一魚(yú)三吃哈～～
做法：
1、魚(yú)尾從中間剖開(kāi)，去掉魚(yú)骨，打開(kāi)成扇形。
2、用鹽、胡椒粉、黃酒、老干媽辣醬腌制30分鐘。[美食中國(guó)]
3、用錫紙將魚(yú)尾包好，烤箱預(yù)熱，200度焗烤25分鐘。
4、打開(kāi)錫紙，灑上辣椒粉，再烤5分鐘左右。
