2012/2/8 13:03

做法：

1、熱鍋后下油，姜絲蒜片爆香，少許細糖小火至糖融化。放入豬腳塊，炒上色，加老抽翻炒均勻。

2、移至大的煲鍋（也可用電鈍鍋），加足夠多的清水大火燒開，改小火慢慢燉約一小時或者更久（我忘了當時燉多久，1小時肯定有得，呵呵）。

3、把燉好的豬腳換到中型煲鍋，再次大火燒開，加入炸好的芋頭，煮開，加蓋，轉(zhuǎn)小火用煲鍋再慢慢燉，忘了燉多久。差不多好就加辣椒圈、青蔥段，加點鹽，關(guān)火上桌。

真得很香很下飯~芋頭超級酥，豬腳也夠軟夠Q，~~這一大鍋差不多消滅光了。扁說，留點明天做便當，好吃啊 。

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