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醉人的啤酒鴨

2012/2/8 13:05

一家之“煮”
一家之“煮” blog
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材料:

肉鴨1斤,青豆,紅椒絲,啤酒,蒜片,

做法:

1、鴨子剁成大方塊,入水焯一下,洗去血水,瀝干。

2、熱鍋入油,六成熱,中火把鴨塊炒出油來。然后加入蒜片,姜片,丁香,八角,桂皮,把它們炒出香味后,倒入大半瓶啤酒和高湯,燒開。

3、燒開后加入老抽,糖,鹽改小火,燜半小時(shí)左右,放下青豆和紅椒絲,撒上少許胡椒粉,大火收濃湯汁出鍋!

醉人的啤酒鴨

原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_4bcb0cd70100075j.html

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