2012/2/8 13:06

食尚煮婦 blog

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有個(gè)盲人在路邊乞討，胸前掛著一個(gè)牌子，上面寫著‘從小失明’，但他前面的盒子里空空如也。一位詩人路過，將牌子上的字改為‘春天來了，可是我看不見’。路人經(jīng)過紛紛慷慨解囊。

詩意之所以感動(dòng)人是因?yàn)槊總€(gè)人的內(nèi)心都有著永恒的激情和詩意。詩化的文字賦蒼白以血色、化平凡為璀璨，喚起人們滯于心底的詩情，讓人怦然心動(dòng)。

詩意的文字讓人慷慨解囊，而普通的菜肴一旦賦予詩意的菜名也會(huì)身價(jià)百倍，因?yàn)樗屓嗽邝吟衙牢吨嗔慝@一份愉悅的心情。

今天要做一道貴州名菜，它是極為普通的豆芽煮豆腐，卻有著一個(gè)非常詩意的名字‘金勾掛玉牌’。傳說，一秀才中舉后，有人問他：“令尊令堂何干”時(shí)。答曰：“父，肩挑金勾玉牌沿街走；母，在家兩袖清風(fēng)扭轉(zhuǎn)乾坤獻(xiàn)瓊漿?！?BR>后來人們就將稱豆芽煮豆腐稱為金勾掛玉牌。

〔金勾掛玉牌〕

主料：

豆腐750克，黃豆芽150克，小蔥少許（不能用太嫩的豆腐）

調(diào)料：

醬油5克，辣椒面10克，鹽5克，油50克，花椒粉少