2012/2/8 13:06

大菜的創(chuàng)意廚房 blog

美食中國授權(quán)原創(chuàng)博客
未經(jīng)作者許可，不得轉(zhuǎn)載或摘編

小炒肉：

材料：

五花肉400克、辣椒100克、八角4粒

調(diào)味料：

豆豉1大匙、醬油、料酒、糖、鹽

做法 ：

1、將五花肉燙煮10分鐘左右，呈半熟狀態(tài)：

2、取出晾涼，切片：

3、辣椒斜切成段，豆豉剁碎：

4、炒鍋燒熱，不放油，將辣椒煸炒至表面發(fā)白，盛出待用：