2012/2/8 13:07

廚房里的狼 blog

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在反季節(jié)蔬菜充斥著祖國(guó)菜市場(chǎng)的今天，我一直盡量地、小心地、努力地堅(jiān)持著少吃反季節(jié)蔬菜的小小原則——說到底還是為了健康啊。尤其是聽了樊正倫中醫(yī)的課以后，這一原則更加緊密地和我家的餐桌結(jié)合起來了。

香椿芽是春令時(shí)蔬的上乘鮮品，每次聞到香椿特有的味道，感覺自己的味蕾都如春天的花般全部綻放。其實(shí)呢，不僅僅是我，早在漢朝，我們的祖先就食用香椿，曾與荔一起作為南北兩大貢品，深受皇上及宮廷貴人的喜愛。

作為少見的木本蔬菜，新鮮的香椿芽幾乎沒有反季節(jié)的。（正好！討厭反季節(jié)蔬菜。）在短暫的春季，趕緊開始我的香椿饕餮了。

原料：

香椿一小把（約2兩）、雞蛋2枚、少許鹽（可酌情增加雞蛋，我更愛香椿）