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孔雀開屏武昌魚

2012/2/8 13:08

廚房里的狼
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孔雀開屏武昌魚

原料:

武昌魚一條、大蔥、生姜、青椒、小紅椒、小蔥、白胡椒粉、蒸魚豉油、美極鮮味醬、料酒。

做法:

1、殺好的武昌魚清洗干凈;(殺魚可請(qǐng)菜市場售魚者幫忙完成。)

2、從腹部朝背部均勻地切條,但要保證腹部相連不斷,切好后均勻的抹一層鹽和白胡椒粉腌制20分鐘;

3、此時(shí)準(zhǔn)備其他輔料。蔥姜且絲,再另外切蔥段和姜片;

4、小紅椒和青椒切碎做裝飾用,紅椒可切成裝飾用的小段;

孔雀開屏武昌魚

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