2012/2/8 13:09

食尚煮婦 blog

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這道〔蓮子炒雞丁〕，蓮子不容易煮熟，就要先煮熟，再與雞丁合炒，這樣才是平等的對(duì)待它們。

蓮子養(yǎng)心，益腎，補(bǔ)脾。老少皆宜，有助于身體健康，延緩衰老。

原料：

雞肉100g，蓮子30g，干香菇20g，蔥少許

調(diào)料：

鹽、胡椒粉、淀粉

做法：

1、蓮子加水蒸熟，干香菇泡軟切成丁。

2、雞肉切成丁，用鹽、少許的胡椒粉、淀粉抓勻。

3、雞丁先下油鍋，推散，再加入蓮子、香菇，加鹽、少許的水燜煮5分鐘，最后撒上蔥花。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_3f09617e01009r64.html