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蜜汁烤雞翅

2012/2/8 13:10

豆牛---八九不離食
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原料:雞翅中4個、蜂蜜15ml。

腌制調(diào)料:大蒜4瓣、五香粉3克(或者八角1個)、小茴香3克、鹽5克、白糖5克、醬油15ml、蠔油15ml、辣椒面3克、花椒10粒(或者花椒面3克)、黑胡椒5克、咖喱粉5克、高度白酒10ml(一瓶蓋)。

蜜汁烤雞翅

做法:

1、將雞翅洗凈后,用刀輕輕將其拍幾下以便入味,然后將大蒜拍成末放入雞翅中,一次加入所有腌制調(diào)料(除了蜂蜜哈),攪拌均勻后 加蓋腌制2小時,最好能放在冰箱腌制過夜;

蜜汁烤雞翅

2、雞翅在腌制過程中至少要翻面2-3次,便于入味均勻??炯苌夏ㄉ弦粚邮秤糜?,腌好的雞翅稍稍瀝去湯水,放在烤架上,并在底部墊上烤盤,烤盤中最好能鋪上一層錫紙;

蜜汁烤雞翅

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