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2012/2/8 13:10
3、 雞撈出，將整個雞身抹醬油和兩勺蜂蜜；
4、 鍋里做油，將整雞入鍋炸至變色；
5、將鮮茶葉放入炸過雞的油中炸香，撒在雞身周圍。
小貼士：
龍井：
龍井茶中所含的葉綠素，維生素C等均比其他茶葉多，營養(yǎng)豐富，有生津止渴，提神益思等功效，龍井茶可降低人體血液粘稠度，防止血栓形成，減少毛細(xì)管的通透性和脆性以及降低血清膽固醇和增加高密度脂蛋白，有預(yù)防心血管疾病的作用，并有抗衰老和增加免疫力的功效。有強(qiáng)心、利尿、收斂、殺菌、消炎等作用，能消除疲勞、增強(qiáng)記憶力等。
小山雞：
山雞雞肉的鈣、磷、鐵含量較一般高很多，并且富含蛋白質(zhì)、氨基酸，對貧血患者、體質(zhì)虛弱的人是很好的食療補(bǔ)品。野雞肉還有健脾養(yǎng)胃、增進(jìn)食欲、止瀉的功效。鷓鴣肉有祛痰補(bǔ)腦的特殊作用，能治咳痰和預(yù)防老年癡呆癥，是野味中的名貴之品。中醫(yī)界認(rèn)為，斑鳩肉還有明目之功，經(jīng)常食用可益氣養(yǎng)生，滋補(bǔ)肝腎。
春筍：
春筍含有充足的水分、豐富的植物蛋白和大量的胡蘿卜素、維生素B、C、E以及鈣、磷、鐵等人體必需的營養(yǎng)成分，具有較高的營養(yǎng)價值和醫(yī)用價值。
