2012/2/8 13:18

做法：

1、將草魚去頭去尾，身子在后背處下刀不要切斷切好大片、用鹽、胡椒粉、紹酒腌漬入味。

2、將胡蘿卜切丁、紅辣椒切丁、香蔥切末、姜切末備用。

3、鍋中放油、煸香蔥姜、放入剁椒、胡蘿卜、玉米、豌豆煸炒放少許鹽、雞精、白糖調味。

4、將炒好的醬料倒在魚上上鍋蒸，足氣旺火蒸5分鐘即可，出鍋撒蔥花淋上熱紅油即可。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_478228050100c2hx.html