2012/2/8 13:18

美麗心情 blog

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材料：仔雞、東北野生元菇。

備料：八角、桂皮、蔥、姜。

調(diào)料：醬油、雞精，鹽、糖、料酒。

做法：

1、仔雞洗凈剁塊后焯水備用，元菇用溫水泡發(fā)。

2、鍋內(nèi)熱油，七成熱時(shí)，下蔥、姜熗出香味后，倒入仔雞，煸炒變色后淋入料酒，倒入醬油，翻炒到上色后，下開(kāi)水沒(méi)過(guò)雞，放入八角、桂皮，大火燒開(kāi)后小火燉半小時(shí)。

3、下元菇，調(diào)入糖、雞精與適量的鹽，水開(kāi)后再燉十分鐘即可。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_488eb3fe0100ahdi.html