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香辣土豆絲

2012/2/8 12:46

≮美食原料≯

土豆500克,水發(fā)香菇50克,青椒50克,胡蘿卜25克,鹽、味精、料酒、蔥花、姜絲、花生油、水淀粉各適量。

≮美食做法≯

1、將香菇、胡蘿卜、青椒洗凈切絲,用開水汆一下?lián)瞥觥?/P>

2、將土豆削皮,切成絲,用涼水沖洗瀝干水分。[美食中國]

3、炒鍋注油燒熱,下入蔥花、姜絲爆鍋,倒入土豆絲煸炒至發(fā)軟,加入青椒、香菇、胡蘿卜、鹽、味、料酒稍加翻炒,用水淀粉勾薄芡,淋上熟油,出鍋即成。

≮美食特色≯

色彩艷麗,油潤爽脆。

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