2012/2/8 13:20

做法：

1、在肉末中加入雞蛋、蔥末姜末、鹽、雞精、料酒、香油（要多放一些）以及少許糖（可以提鮮）用筷子順一個(gè)方向攪拌，使肉末起粘上勁。

2、將薺菜洗凈焯水，切末稍微擠掉水份后加入肉餡中拌勻。

3、將薺菜肉餡制成小丸子。

4、放入盤(pán)中，均勻裹上一層燕麥片。

5、用手將燕麥片壓實(shí)。

6、入三成熱的油鍋，以小火炸成金黃色就行。

再叨一下：可將燕麥片改成超市里售的那種玉米片，外皮口感會(huì)更松脆！

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_488eb3fe0100cu5g.html