2012/2/8 13:23

美麗心情 blog

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肉沫豆腐

原料：

北豆腐1塊、木耳10朵、肉沫150克、榨菜半袋、蔥、姜適量。

調(diào)料：

生抽、老抽、糖、雞精、料酒、胡椒粉、濕淀粉、香油各適量。

做法：

1、鍋內(nèi)熱油，三成熱時(shí)，放入蔥姜末，以中火煸香；

2、往鍋中加入肉沫，煸炒至發(fā)干，調(diào)入料酒；

3、往鍋中加入生抽，老抽，糖，煸勻后，加開水沒過肉沫，水再開后接著燒7、8分鐘；

4、加入切成小塊的豆腐與泡發(fā)好的木耳用勺子推勻，燒5分鐘；

5、往鍋中加入榨菜碎，加入胡椒粉、雞精，倒入少許濕淀粉，推勻；

6、 隨即加入蔥末，起鍋前點(diǎn)入香油即成。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_488eb3fe0100do7q.html